Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA, 2025), o Brasil é o segundo maior produtor de carne de frango do mundo.
Devido à grande produção e à rapidez no crescimento das aves, muitas pessoas acreditam que os frangos recebem hormônios para atingir o peso ideal em poucos dias.

Mas afinal, qual é a verdade?

O uso de hormônios na avicultura não é permitido, conforme a Instrução Normativa MAPA nº 17, de 18 de junho de 2004 (BRASIL, 2004). Além disso, essa prática não seria viável, pois exigiria aplicação individual e diária, apresentaria alto custo e o tempo necessário para que os hormônios fizessem efeito seria maior que o ciclo de criação das aves.
Também não seria possível adicionar hormônios na água ou na ração, pois seriam inativados pelas enzimas digestivas presentes no Sistema Gastrointestinal (SGI) (BRASIL, 2004; SANTOS et al., 2012; RUFINO et al., 2016; RODRIGUES; YADA, 2018).

Portanto, estudos comprovam que não há uso de hormônios na produção de frangos de corte, ou seja, é um MITO.

Referências Bibliográficas

BRASIL. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Instrução Normativa n. 17. Brasília: DF, 2004.

RODRIGUES, M. V.; YADA, M. M. Diferenças entre criação de frango de corte convencional e o sistema dark house. Revista Interface Tecnológica, v. 15, n. 2, p. 360-369, 2018.

RUFINO, J. P. F.; CRUZ, F. G. G.; SILVA, A. F.; COSTA, V. R.; BEZERRA, N. S. Desconstrução do mito sobre a utilização de hormônios exógenos na produção avícola. Revista Científica de Avicultura e Suinocultura, v. 2, n. 2, 2016.

SANTOS, F.R.; OLIVEIRA, P. R.; MINAFRA, C. S.; DUARTE, E. F.; ALMEIDA, R. R.; SILVA, W. J. Desenvolvimento digestivo e aproveitamento energético em frangos de corte. PUBVET, Londrina, V. 6, N. 18, Ed. 205, Art. 1373, 2012.
 

Autores: Professor  José Luiz Paixão

Mestranda: Kelen Cristina Marques

Mestrado em Nutrição e Produção Animail
Instituto Federal Sudeste de Minas Gerais- Campus Rio Pomba